Андрей Грязнов — ресторатор, генеральный директор Gryaznov project
Какое должно быть меню? Сколько народу должно быть в ресторане? Как отличить хороший ресторан от плохого? Что такое признаки хорошего заведения? Поговорим о ресторанах, как о бизнесе и не только